子供が家に戻って久しぶりに一緒に暮らすのは嬉しいものです。ただ、久しぶりの生活に、戸惑うことも多いですよね。特に、食事がらみが大変です。つい、いろんな無理をして自分で大変な状況を作ってしまいがちですが、しんどいことは続かないものです。しんどいと気づいた時が変えるタイミング！ 毎日の生活は無理なく、無駄なく、楽しく、ゆるーーーく頑張るくらいがよいかも？
お家たこ焼き
息子が帰ってきたら、食費が倍に！
息子が家に戻って来て、今までの主人と二人だけの時に比べて、食費がほぼ倍（いや軽く倍以上！）になった感じがします。以前は、朝ごはんを炊いて、主人のお弁当用のごはんを詰めて、残り晩ごはん用にして1日２合でちょうどでした。 息子もお弁当を持っていくというので、朝に2人分のお弁当のごはんを詰めて、晩ごはん3人分で、1日4合でも足りません。。。ごはんだけでも倍以上。お肉、お野菜はもっとです。
あれれ、こんなに違ったっけ?!? 主人と二人だけのゆるっとした生活に慣れてしまったので、簡単には感覚が戻ってくれません。 ６０歳を二人とも過ぎてからは、主人も私ももう量は食べれないので、質にこだわって、週末にお肉屋さんの切落としをわざわざ買いに行くようになりました。切り落としとはいえ、スーパーで買うお肉よりはかなり美味しいので。外食も、土曜か日曜どちらかにランチに行く程度で、外食しないことも多くなったのですが。
朝のお弁当の残りで、夕食には十分だったのが。。。
今までは朝にお弁当のおかずを沢山作って、夕食はその残りをおかずにして、お味噌汁やスープなどを足すだけで十分でした。が、今は２人分のお弁当を詰めた後は、夕食の足しになるほどのおかずは残らず、夕食用には、新しく何か作らないといけなくなりました。結構な量のおかずを作っているのに。。。
まあ、息子が一人暮らしする前に戻っただけなのですが。 一旦、主人と二人だけの生活になって、楽を覚えてしまった身には、仕事を終えて帰って、また夕食を作るのはかなりしんどく感じます。
息子から「食べすぎて太ったわ！」で目が覚める
そんな中、息子に「最近、食べ過ぎで太ったわ！」と言われてハッとしました。 あれこれ作って食べさせたので、自分もがんばり過ぎてしんどかったし、息子も食べ過ぎに。。。 自分がしんどくなるほど頑張るのは間違えてるなと、気づきました。 何事も ”過ぎたるは及ばざるが如し” です。
そこで、軌道修正することに。。。 とりあえず、今晩は久しぶりの「たこ焼き」にすることにしました。 みんなで作るので、私も準備で材料を切って、たこ焼き粉を分量の水と卵で溶いたものを準備すれば、もう後はみんなでわいわい言いながら、焼いて食べるだけ。 楽ちんで、美味しいので、言う事なし！
解決策のひとつ？：今日の晩ごはんは「お家たこ焼き」
今日は息子の希望で、ウインナも準備。 タコが高かった(!?!)ので、具の半分はウインナにしました。 タコと一緒におもちも入れます。 ネギはたっぷり、紅生姜と天かすをいれて、だしたっぷりの生地と焼きます。ホットプレートについている付属のたこ焼き器を使います。焦げないように油を引いて。
少し焼けてきた頃合いで、たこ焼き専用ピックでひっくり返して、全面を丸く焼いていきます。最初は帽子みたいになっていても、ひっくり返して焼くうちにまるーくなっていきます。おもちにも火が通って、全体にこんがりしてきたら、出来上がり。
テレビを見ながら、わいわい楽しい夕食になりました。たこ焼きにお餅を入れるのは、息子に言われて初めてでしたが、お勧めです。とろっと溶けて、とても美味しいです。たこ焼き器にくっつかないかと思いましたが、全くくっつかず大丈夫でした。一度、お試しあれ！
他にも楽だけど、美味しくて楽しい食卓、これから色々と工夫してみることにします。
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